德国人的食品安全做到了哪种程度呢？可以说细致到“变态”！比如我们日常生活中离不开 的鸡蛋，德国的鸡蛋通常都是被装在硬纸盒里的，排列整齐，一般是6个或10个一盒，每一个鸡蛋上面都有一串编号，而这串编号就相当于鸡蛋的“身份证”。您可以根据这一串编号查出您所购买的鸡蛋来自哪个国家、哪个农场，甚至于可以查出来自于哪个鸡笼和母鸡的饲养状况。

因此，只要任何一个鸡蛋出现了问题，相关部门都能够快速地找到那个有问题的饲养场和鸡笼。

在中国毒奶粉事件之后，大家对于婴儿奶粉的关注度大增，那么德国对于奶粉又有什么样的严格规定呢？据了解，因为奶粉为儿童食品，中间任何环境都有可能对奶粉的安全性造成威胁，所以奶粉一旦从货架上取下，就不得不被销毁处理。

在动物食品方面，宰杀前，官方认可的兽医要对动物进行严格检查，合格后才发放宰杀许可证；屠宰后，要检查肉内是否有寄生虫、传染病毒等；进入生产车间检查更严更细，如哪一部分肉适合制作普通香肠，哪一部分适合制作火腿肠，香肠中加入食用香料和添加剂的含量以及肥肉和瘦肉的比例。无论是在屠宰场还是在食品加工厂，无论是在商店还是在运输过程中，食品必须处于冷冻状态，不新鲜的肉不允许上市出售。

而在谷物类食品制作前，食品评定机构首先要检查所使用的麦子在生长过程中用过什么农药和化肥，对人体是否有害；麦子入库前是否已去除了沙粒等杂物；在粮库内保存时的水分及温度是否符合规定的标准等；出库前，还要检查麦子是否存在发霉、发芽情况；在面粉加工厂，要检查加工过程是否符合有关规定；面包房的卫生条件和面包的质量更是检查的重点。层层的把关和检查，保证了德国商场里的面包安全。

如果一个人吃坏了肚子，并怀疑是食物的问题，可以随时拨打德国联邦消费者保护、食品与农业部设立的24小时免费投诉电话，“食品警察”会马上登门采样，并及时送到权威机构进行检测，并在第一时间把结果告知举报者。如果真是食物的问题，相关部门就会立即处理，行动力超强。

虽然要做到以上这些，现在来说还有点困难，但是只要我们懂得反思，达到与德国一样的水平是迟早的事情！